Аппетитные овощи с угля

Преимущества использования угля для готовки овощей

Готовка овощей на углях придает им неповторимый вкус и аромат. Уголь придает овощам легкую дымку, что делает их более аппетитными. Кроме того, приготовление овощей на углях помогает сохранить большую часть питательных веществ, так как овощи готовятся быстро и на открытом огне. Угли также помогают равномерно прогреть овощи, что делает их сочными и нежными.

Какие овощи подходят для готовки на углях

Почти все овощи могут быть готовлены на углях. Однако особенно хорошо на углях получаются такие овощи, как баклажаны, кабачки, перцы, помидоры, кукуруза, картофель, сладкий картофель, морковь и цукини. Эти овощи хорошо сочетаются друг с другом и создают неповторимый вкусовой букет.

Способы приготовления овощей на углях

Существует несколько способов готовки овощей на углях. Один из самых популярных способов — это запекание овощей в фольге. Для этого овощи нарезаются, смешиваются с специями и маслом, затем укладываются на фольгу и заворачиваются. Затем фольгу укладывают на раскаленные угли и готовят овощи до готовности.

Рецепты приготовления овощей на углях

Один из простых рецептов — это картофель с зеленью. На картофель нарезанный кольцами кладут зелень (укроп, петрушку), соль, перец, масло. Все заворачивается в фольгу и готовится на углях. Еще один вариант — это кабачки с помидорами. Их нарезают, смешивают с чесноком, специями, солью, маслом и готовят на углях до готовности. Эти и другие рецепты позволяют приготовить вкусные и аппетитные овощи на углях.