Пикантные овощи на мангале

Выбор овощей

Пикантные овощи на мангале — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться ароматом и вкусом грилля. При выборе овощей для приготовления на мангале стоит отдать предпочтение тем, которые хорошо держат форму и не теряют вкус при обжаривании. К таким овощам относятся сладкий перец, кабачки, баклажаны, помидоры, шампиньоны, лук и кукуруза. Они прекрасно сочетаются друг с другом и создают неповторимый вкус блюда.

Подготовка овощей

Перед приготовлением овощи необходимо тщательно подготовить. Их следует вымыть, очистить от кожуры, если это необходимо, и нарезать крупными кусочками. Для того чтобы овощи хорошо прожарились на мангале, их можно замариновать в специях, масле и соевом соусе. Маринад добавит овощам дополнительный вкус и аромат.

Приготовление на мангале

Для того чтобы пикантные овощи получились сочными и ароматными, их необходимо правильно приготовить на мангале. Овощи можно нанизать на специальные шампуры или просто разложить на гриле. Готовить овощи на мангале следует на среднем огне, периодически их переворачивая. Готовность овощей можно определить по их мягкости. Готовые овощи можно подавать к столу горячими, посыпав свежими зеленью.

Подача к столу

Пикантные овощи на мангале отлично подойдут к мясу, рыбе или птице. Их можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Для того чтобы усилить вкус и аромат овощей, можно добавить к ним лимонный сок или зелень. При подаче к столу овощи можно украсить свежими травами или посыпать сыром. Готовые овощи на мангале обязательно понравятся вашим гостям и станут украшением любого стола.