Лучшие рецепты овощей на мангале
Грильованные овощи с медово-горчичным соусом
Для этого рецепта вам понадобятся свежие овощи — перец, кабачки, баклажаны, помидоры, лук. Овощи нарежьте крупными кусками и полейте оливковым маслом. Приготовьте соус из меда, горчицы, соевого соуса и сока лимона. Затем натрите овощи соусом и оставьте на несколько часов на маринование. Разогрейте гриль и выложите овощи на решетку. Готовьте до золотистой корочки, периодически переворачивая. Подавайте грильованные овощи с медово-горчичным соусом горячими.
Шашлык из овощей
Для приготовления шашлыка из овощей возьмите помидоры, сладкий перец, кабачки, лук и грибы. Нарежьте овощи крупными кусками, лук кольцами. Приготовьте маринад из оливкового масла, сока лимона, соли, перца и зелени. Замаринуйте овощи в маринаде несколько часов. Затем нанизывайте овощи на шампуры и готовьте на гриле до готовности. Подавайте шашлык из овощей с соусом на основе йогурта и зелени.
Картофель на мангале
Для приготовления картофеля на мангале возьмите картофель, лук, чеснок, зелень и оливковое масло. Картофель нарежьте кольцами, лук полукольцами, чеснок нарубите. Смешайте все ингредиенты с оливковым маслом, солью, перцем и зеленью. Заверните картофель в фольгу и готовьте на гриле до мягкости. Подавайте картофель с зеленью и соусом на основе йогурта.
Баклажаны с творожным соусом
Для приготовления баклажанов с творожным соусом возьмите баклажаны, творог, чеснок, зелень, оливковое масло и специи. Нарежьте баклажаны кольцами и посолите, чтобы убрать горечь. Приготовьте соус из творога, чеснока, зелени, оливкового масла и специй. Обжарьте баклажаны на гриле до золотистой корочки. Подавайте баклажаны с творожным соусом и свежей зеленью.
