Морская рыба на углях
Подготовка морской рыбы
Перед тем как готовить морскую рыбу на углях, необходимо правильно подготовить продукт. Важно выбрать свежую рыбу высокого качества. Сначала рыбу нужно тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем ее можно нарезать на порции или оставить целой.
Маринад для морской рыбы
Для того чтобы рыба приобрела более насыщенный вкус, рекомендуется замариновать ее перед готовкой. Для маринада можно использовать оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, зелень и специи по вкусу. Рыбу нужно выдержать в маринаде не менее 30 минут.
Приготовление на углях
Перед тем как начать готовить рыбу на углях, убедитесь, что угли достаточно раскалены и покрыты тонким слоем серой пепла. Рыбу можно выложить на решетку гриля или алюминиевую фольгу. Готовьте рыбу на умеренном огне, периодически переворачивая для равномерного прожаривания.
Подача и сервировка
Когда морская рыба на углях готова, ее можно подавать к столу. Украсьте блюдо свежими травами, ломтиками лимона и оливковым маслом. Подавайте рыбу горячей, чтобы сохранить ее сочность и аромат. Подавайте с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом.
