Рецепт кеты на мангале

Ингредиенты:

Для приготовления кеты на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Филе кеты
— Лимон
— Чеснок
— Соевый соус
— Растительное масло
— Соль, перец
— Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Начните с того, что маринуете филе кеты. Для этого нарежьте лимон тонкими кружочками и чеснок мелко нарежьте. Смешайте соевый соус, растительное масло, соль, перец, зелень, чеснок и лимонный сок.
2. Выложите филе кеты в маринад и оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Подготовка к мангалу:

1. Зажгите угли в мангале и дайте им прогореть, чтобы они стали горячими и покрылись серым пеплом.
2. Поместите решетку над углями и дайте ей прогреться.

Приготовление на мангале:

1. Выньте кету из маринада и выложите на разогретую решетку мангала.
2. Готовьте кету на мангале, переворачивая ее изредка, чтобы мясо равномерно прожарилось.
3. Готовность можно проверить, надавив на мясо — оно должно быть упругим, но не жестким.
4. Когда кета готова, выньте ее с мангала и подавайте к столу горячей.