Традиционный рецепт шашлыка

История шашлыка

Шашлык — это одно из самых популярных блюд во многих странах, таких как Россия, Грузия, Украина, Армения и многие другие. Его можно приготовить из различных видов мяса, но наиболее популярным является шашлык из баранины или свинины. Исторически шашлык был приготовлен еще в древности, когда люди начали использовать открытое пламя для жарки мяса. Это блюдо стало символом праздника и праздничных застолий.

Ингредиенты

Для приготовления традиционного шашлыка вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Мясо (баранина, свинина или курица) — 1 кг
— Лук — 3 шт
— Масло растительное — 100 мл
— Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

1. Начните с того, что нарежьте мясо кубиками примерно 3х3 см.
2. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу.
3. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
4. Перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
5. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на гриле или мангале до готовности.

Подача

Шашлык подается горячим, обычно с картофелем фри, свежими овощами и зеленью. Очень важно не пересушить мясо, чтобы шашлык был сочным и нежным. Традиционно шашлык подается с лавашом или хачапури, а также с соусом на выбор — чатни или ткемали.