Пикантный соус для рыбы

Ингредиенты:

Для приготовления пикантного соуса для рыбы вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 крупный лук

— 2 зубчика чеснока

— 1 огурец

— 1 красный перец чили

— 1 пучок свежей кинзы

— 2 столовые ложки оливкового масла

— Сок 1 лимона

— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Огурец и перец чили очистите от семян и нарежьте мелко.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

3. Добавьте огурец и перец чили, продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, около 5 минут.

4. Выключите огонь и дайте остыть немного. Затем переложите овощи в блендер, добавьте кинзу, сок лимона, соль и перец.

5. Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы. При необходимости можно добавить немного воды.

Применение:

Пикантный соус для рыбы готов! Его можно подавать к запеченной форели, жареному лососю или креветкам. Соус также отлично подходит к блюдам из морепродуктов.

Хранение:

Соус можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3 дней. Перед подачей рекомендуется дать ему немного постоять, чтобы ароматы лучше пропитались.